كيفية عمل وتحضير برجر اللحم في المنزل

- المكونات:- 500 جرام لحم بقر مفروم.- 3 ملاعق كبيرة.- 1 بصل مفروم.- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون.- 1 بيض.- 1 ملعقة زيت زيتون.- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 1 كوب بقسماط .- للتقديم :- 4 شرائح جبنة شيدر .- 4 ملاعق كبيرة  مايونيز.- 1/2 رأس خس أيسبرغ مفروم فرماً ناعماً.- 4 خبز برجر مقسوم إلى قسمين .- 1 ملعقة كبيرة زبدة .- 1 بصل أحمر مقطع إلى شرائح.- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح.طريقة التحضير: -في وعاء، ضعي اللحم مع البصل وأعجني.  -أضيفي الكزبرة والبقسماط وأخلطي. - أضيفي البيضة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وخردل الديجون. - إعجني المكونات جيداً وشكليه إلى 4 أقراص أو أكثر بحسب سماكة البرغر التي تفضلينها.-  ضعي أقراص البرغر في طبق وأفصلي بينها بورق الزبدة. - في مقلاة، ذوبي الزبدة وحمصي خبز البرغر من الجهتين. - في مقلاة أخرى، حمي القليل من الزيت. - إقلي قطع برغر اللحم من الجهتين حتى النضوج. - ضعي شريحة جبن الشيدر على كل قطعة لحم وهي لا تزال على النار حتى تذوب. - ضعي قطعة اللحم مع الجبن على الخبز. - في وعاء، أخلطي الخس مع المايونيز جيداً. - ضعي قطعة طماطم فوق الجبن ثم قطعة بصل. - أضيفي سلطة الخس والمايونيز ثم قدمي البرغر.