تويكس في البيت
المكونات
- 1 ¼ دقيق
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب سكر بودرة
- 2 معلقة فانيليا
- الكراميل :
- ¾ كوب زبدة.
- ½ كوب سكر بودرة
- ½ كوب شراب الذرة االغامق
- 30 مل حليب مكثف محلى
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن الكهربي على درجة حرارة 350 درجة مئوية ،قم برش القليل من الزبد فى صينية معدنية.
- فى وعاء ضعي الزبد و السكر و الفانيليا و باستخدام العجان امزجهم معا ، لا تستخدم درجة حرارة عالية .
- ضع الخليط فى صينية و اضغطهم فى أسفل الصينية ، و اخبزهم لمدة 30 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي.
- في وعاء ضعي السكر و الذرة و الحليب المجفف و الزبدة على حرارة منخفضة حتي يذوب السكر تماما ، ثم ارفعي الحرارة قليلا حتى يغلي اللبن، اخفض درجة الحرارة واستمر فى التقليب حتي يصبح الخليط كثيف و انتظر حتي ترتفع أطراف قليلا.
- ضع المزيج على الصينية المخبوز و اتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة.
- قومي بوضع قطع الشيكولاتة الخام في أناء بداخل إناء أخر به ماء مغلي ، و استمري فى التقليب حتي تذوب الشيكولاتة ثم ضعيها على الكراميل اتركيها حتي تبرد ثم ضعيها فى الفريزر لمدة يوم كامل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق